有客户之前用的是碳烤炉、气烤的、或者油炸的，第一次换电烤箱使用，会感到迷茫，电烤箱到底该怎么使用，怎么操作，怎么烤鱼才能烤出来外焦里嫩的鱼呢？

      首先要了解电烤箱的工作原理：

      1.加热管上下加热，使烤箱温度上升，达到一定温度，把鱼的整个肉质穿透，从而达到烤制的效果。

      2.烤鱼之前，电烤箱一定要先升温，如果不升温放进去，鱼烤出来肉质不嫩，跟炒菜不热油是一样的道理；

      3.待电烤箱温度升到250度左右（3到4分钟时间）把片好的鱼连带烤盘直接放进去，关上门；

      4.设定时间，打开计时开关，（一般3斤的鱼200-300秒）待时间到之后报警器响；

      5.关闭计时开关，打开门，把鱼拿出来

     如果之前没有接触过电烤箱，可以在烤鱼的过程中打开门，看一下烤鱼的效果，使用的时间长了，自己都能把握住时间了。

不同功率的电烤箱，烤大小不一样的鱼，设定的时间是不一样的。烤熟鱼之后，如果烤出来的肉质不干，可以关上机器，再放进去闷半分钟。

    我说的这都是一个大概的操作方法，更多的使用技巧还需要自己去研究发现。

 

 

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